Bouillons, etc.

Bouillons, fonds, fumets ... le tout bien mijoté avec de bons ingrédients ! Des recettes qui tiennent chaud et qui ne servent pas qu'en cas de grand froid ...

Ils sont préparés avec de l'eau (parfois un peu de vin), des épices, des légumes, de la viande et/ou volaille (ou des carcasses) ou du poisson/crustacés (chairs et ou/chutes).