Pétrir
Pétrir
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Travailler une pâte, pour mélanger ses ingrédients et la rendre homogène . Cette opération rend les pâtes à levure plus élastiques . Cet effet est dû au travail de la paume de la main qui presse sur la pate . Source internet. |
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Date de dernière mise à jour : 02/07/2021
1. Par chezdelphine le 18/09/2021
Merci pour tes encouragements, la vie va reprendre le dessus et je vais m'y remettre. Lentement au début ...