Détrempe
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Détrempe La détrempe est un mélange de farine, d'eau et de sel, constituant le point de départ de la confection de certaines pâtes, telles que la pâte feuilletée, à chou, etc .
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Date de dernière mise à jour : 02/07/2021
1. Par chezdelphine le 18/09/2021
Merci pour tes encouragements, la vie va reprendre le dessus et je vais m'y remettre. Lentement au début ...