Gaufres familiales

Gaufres (recette familiale)

Pour 20 à 25 pièces - Abordable - Facile - 10min de préparation - Repos de la pâte et cuisson variable (température et modèle du moule à gaufres).

500g de farine fluide - 30g de levure - 250g de beurre - 30g de sucre semoule - ½ l de lait - 2 jaunes d'oeuf - 1 pincée de sel.

Mélanger la farine avec le sel et le sucre. Faire fondre le beurre et ajouter le lait, tout en gardant un peu de lait pour y faire dissoudre la levure.

Mélanger le tout, afin d'obtenir une pâte aussi lisse et liquide que de la pâte à crêpes.

Ajouter les jaunes d'oeuf pour terminer.

Placer la pâte, couverte, dans un endroit chaud pour qu'elle double de volume.

Faire chauffer le gaufrier et confectionner les gaufres (surveiller la cuisson en fonction de l'appareil).