Crèmes
Pour ma propre définition, quand je parle de "crème", c'est un velouté onctueux agrémenté de crème ou de lait. Le second étant moins gras que le premier mais qui doit avoir un peu de fécule de maïs pour l'épaissir ...
Pour ma propre définition, quand je parle de "crème", c'est un velouté onctueux agrémenté de crème ou de lait. Le second étant moins gras que le premier mais qui doit avoir un peu de fécule de maïs pour l'épaissir ...
1. Par chezdelphine le 18/09/2021
Merci pour tes encouragements, la vie va reprendre le dessus et je vais m'y remettre. Lentement au début ...