Sauce Béchamel

 
Bon marché - Assez simple - Préparation 5min - Cuisson 10-15min

 

 

 

Préparation:

Faire fondre le beurre, y délayer la farine, tout en remuant et laisser blondir .

Ajouter graduellement le lait à température ambiante et amener à frémissement, tout en tournant afin d'obtenir la consistance désirée (plus ou moins épaisse) .

Assaisonner de poivre, de sel et, éventuellement, de noix de muscade .

 

 

Ingrédients:

  • 1/4 de litre de lait ;
  • 40g de beurre ;
  • 40g de farine ;
  • poivre ;
  • sel ;
  • noix de muscade.

 

Remarque(s):

Définition de la sauce Béchamel ICI

Source inconnue.

 
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Dernière mise à jour de cette page le 05/02/2009

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