Comment faire un roux à l'avance pour le conserver ?

Certaines recettes nécessitent l’utilisation d’un roux pour épaissir la préparation . Mais, vous n’avez pas toujours le temps de le préparer à ce moment, il vous suffit le faire à l’avance .

Dans le déroulement de la recette, vous stoppez avant de délayer le roux avec le liquide (que ce soit du bouillon, du lait, etc.), tel qu’expliqué dans ma recette .

Vous n’avez plus qu’à laisser refroidir dans un récipient allant dans votre frigo et il se conservera environ 2 à 3 mois au frais .