Les Britanniques, les Suisses et les Belges seraient les plus grands amateurs de chocolat, selon une étude publiée par un chocolatier .

 Près d’un Britannique sur deux (46%) consomme plusieurs fois par semaine du chocolat, suivi des Suisses (45%) et des Belges (43%, a précisé l’étude . Une grande partie de gourmands s’oriente vers le chocolat de provenance unique, produit à partir de fèves récoltées dans la même région .

Quatre personnes interrogées sur dix ont déjà goûté à ce type de chocolat en Europe de l’ouest et aux Etats-Unis, soit une hausse de 26 points de pourcentage à 42%, souligne le groupe helvétique . Cette tendance est particulièrement marquée aux Etats-Unis, où 53% des personnes interrogées ont déjà consommé du chocolat de provenance unique en 2008, ainsi qu’en Suisse (52%) et en Allemagne (40%) .

 Le chocolat originaire de l’agriculture biologique et de commerce équitable est également en progression . Quelque 33% des personnes interrogées ont indiqué avoir déjà mangé du chocolat issu du commerce équitable en 2008, soit une hausse de 23 points, et 24% ont consommé du chocolat bio (+17 points) .

 L’étude a été réalisée en Belgique, en Suisse, en France, en Allemagne ; au Royaume-Uni et aux Etats-Unis . Au moins 1.000 personnes ont été questionnées par pays . En volume engloutis, les Suisses se placent en tête avec une consommation annuelle en 2006 de 11,9kg par habitant, suivis des Allemands (11,1kg) et des Belges (11kg), selon une étude de la fédération hélvétique Chocosuisse .

Les plus réticents à déguster du chocolat sont les Japonais (2,2lg), les Néerlandais (2,9kg) et les Espagnols (3,1kg) . En Suisse, l’industrie chocolatière a réalisé sur l’année 2007 un chiffre d’affaires en forte progression, avec des ventes en hausse de 9% (1,1 milliard d’Euro) .

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